Käse-Schinken-Muffins von Meine Torteria {Gastbeitrag}

Käse-Schinken-Muffins
Käse-Schinken-Muffins

Mein heutiger Gast ist Anja. Sie backt auf Ihrem Blog Meine Torteria schon einige Jahre was das Zeug hält und hat eine der größten Käsekuchen-Rezeptsammlungen, die ich je gesehen habe <3

Zu meinem Bloggeburtstag hat Sie sich auch etwas einfallen lassen, auch mit Käse, es geht aber eher herzhaft zu.... 

Hallo, ich bin Anja und blogge normalerweise auf  meine Torteria. Heute bin ich bei der lieben Ria zu Gast im Rahmen Ihrer virtuellen Gartenparty. Und da habe ich diesmal eine herzhafte Idee umgesetzt, die super zum Grillen oder zum Picknick im Grünen passt:

Käse-Schinken-Muffins

 

Ihr braucht für 12 Muffins:

280 g Mehl

3 TL Backpulver

eine großzügige Prise Salz

Pfeffer aus der Mühle

100 g Kochschinken, fein gewürfelt

100 g Gouda (ich habe mittelalten verwendet), grob gerieben

2 Eier

250 ml Milch

6 EL Rapsöl

40 g Gouda (gerieben) zum Bestreuen

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Einfach alle Zutaten bis auf die letzten 40 g Gouda in eine Schüssel geben, mit einem Löffel verrühren und fertig ist der Teig für die Form!

 

Ihr könnt Muffinformen aus Silikon nehmen oder einfach Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig darin verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.

 

In der Form auskühlen lassen, da die fertigen Muffins doch noch sehr weich sind.

Lauwarm fand ich die Muffins besonders gut, aber auch kalt sind sie sehr lecker. Und mal eine andere Beilage als immer nur Baguette- oder Fladenbrot. Da sie so einfach zu machen sind, sollte jeder das hinbekommen, der einen Löffel schwingen kann. :-)

 

In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure Anja

Vielen Dank, liebe Anja für dieses flotte, feine Rezept. Die Muffins machen sich super auf dem Gartenparty-Buffet :)

 

Viel Spaß beim Backen und Vernaschen.

 

Herzlichst, Ria

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Kommentare: 1
  • #1

    Anja K. (Montag, 11 Juli 2016 14:37)

    Danke, dass ich bei Dir zu Gast sein durfte!