Artikel mit dem Tag "hefeteig"



backen · 12. Januar 2018
Schokoweckchen sind lecker! Schokoweckchen gehen immer! Schokoweckchen sind etwas für Jung und Alt!
backen · 19. Oktober 2017
Wer bei mir schon ein bisschen gelesen hat, wird wissen, dass ich eine große Schwäche für Leckereien aus der Bäckerei habe... keine Torten, selten Kuchen - die mochte ich damals meist schon lieber von Mama - aber solche "Schweinereien" wie Puddingteilchen, Amerikaner, Quarkbällchen, lecker gefüllte Punderteilchen und Weckchen aller Art sind mein Laster. Ein etwas größeres "Teilchen", das ich immer wieder gerne nasche ist ein Nusszopf.
backen · 01. Oktober 2017
Der Herbst ist in vollem Gange... und das nicht nur vor unseren Türen :) Nun bereits in der 3. Woche wird er gefeiert und ganz herzlich Willkommen geheißen. Untern dem Motto "Hallo Herbst" sind wir nämlich auf der Suche nach der ultimativen #Herbstschlemmerei <3
backen · 10. September 2017
Die Tage werden merklich kürzer, es ist draußen häufig recht ungemütlich... eigentlich mag ich den Herbst und seinen Unbeständigkeit ja, aber es gibt auch Tage, da ziehe ich mich doch lieber mit einer lauwarmen, duftenden Zimtschnecke und einem Tässchen Kaffee zurück aufs Sofa und betrachte mir das (Regen-)Schauspiel von drinnen ;)
backen · 06. August 2017
Bei einem Picknick, in der Lunch-Box oder in der Butterbrotdose können diese kleinen Kerlchen ihren großen Auftritt haben... sie sind die perfekten süßen Snack-Begleiter und nicht nur bei den Kleinen beliebt. Bereitet ruhig größere Mengen zu, lange wird der Vorrat nämlich nicht reichen :)
backen · 28. April 2017
Es gibt einfach Essen, das ich nicht zu Hause mache, obwohl es vordergründig super einfach herzustellen sind... meist wage nur ganz selten daran, weil mit in der Vergangenheit einmal etwas mißlungen ist... zu einer dieser Speisen gehört auch Flammkuchen.
08. April 2017
Wie die Zeit vergeht... vor fast 2 1/2 Jahren habe ich bereits eine Pesto-Blume gemacht, damals fürs Silvesterbuffet und jetzt steht Ostern vor der Tür. Passend dazu habe ich die 2014er-Version überarbeitet und mit köstlichem Bärlauch-Pesto (die Saison muss wirklich ausgenutzt werden!!!) gefüllt. Dieser Beitrag ist also quasi ein 2-in-1 Rezept. Die Hefeblume könnt Ihr nämlich gleichermaßen süß, z.B. mit Nutella, Marmelade oder Erdnussbutter (dann nehmt nur bitte etwas weniger Salz...
24. März 2017
Karotten-Zimtschneckenkuchen: die ganz große Liebe, nicht nur zu Ostern
Wie steht Ihr zu Zimtschnecken? Die kann man doch mit einem ganz ruhigen Gewissen schon morgens essen, oder? Zwischendurch würden sie sich auch anbieten... ganz sicher aber am Nachmittag! Zu dieser Uhrzeit wurde ein Großteil dieses fabelhaften Kuchens genascht. Ein Kuchen, der aus Zimtschnecken besteht und irgendwie aber auch ein Karottenkuchen ist! Was für eine herrliche Kombination <3 Die Karotten sorgen dafür, dass der Hefeteig schön saftig bleibt und verleihen, wenn man denn...
25. Februar 2017
Hefeteilchen sind - wie aus einigen meiner Posts hervorgeht - eine meiner großen Lieben! Ich bin einfach ein großer Fan, dieser weichen Gebäcke und freue mich immer, neue Variationen zu entdecken und auszuprobieren. Und so habe ich heute für Euch ein Rezept, das im ersten Moment vielleicht ein wenig befremdlich klingt: Ensaymadas sind weiche, buttrige, saftige, süße Brötchen mit Käse! Ja, Käse! Im besten Fall Cheddar... herrlich, sage ich Euch!
14. Februar 2017
Rote Beete-Zupfbrot
Sind es jetzt rote Bete oder rote Beete??!?! Ich bevorzuge die Schreibweise mit "ee", der DUDEN die mit einem, erlaubt aber beides. Also falle ich ein bisschen aus der Reihe und bleibe bei meiner Beete, die ich ja soooooo gerne esse. Das könnte Euch eventuell daran aufgefallen sein, dass ich schon einiges mit der knalligen Rübe gemacht habe: Rote Beete-Salat, Brot mit Walnüssen und Chips. Und heute kommt ein weiteres Brot dazu. Aber kein normales, denn wenn´s mit "ee" geschrieben wird, darf...

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